Titulación Oficial
Universidad Internacional del Talento: Licenciaturas y Maestrías SEP, Diplomados y Maestrías con Doble Titulación Oficial y Europea. ¡Aplica para tu Beca!
Maestría en
Calidad y Seguridad Alimentaria
Medio Ambiente - Calidad - Renovables
La Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria forma profesionales altamente capacitados y especializados en el ámbito de la calidad y seguridad de los alimentos adquiriendo los conocimientos teóricos, habilidades prácticas y herramientas necesarias para garantizar la calidad, seguridad y cumplimiento normativo de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
Presentación de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
Una Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria es un programa de posgrado diseñado para proporcionar a los estudiantes una comprensión profunda y especializada de los aspectos críticos relacionados con la producción, distribución y consumo de alimentos seguros y de alta calidad. Este programa académico combina conocimientos científicos, técnicos y normativos con habilidades prácticas para abordar los desafíos actuales y emergentes en la industria alimentaria.
Los estudiantes que buscan esta maestría se sumergirán en una variedad de temas fundamentales, como microbiología de alimentos, análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), sistemas de gestión de la calidad, regulaciones y normativas alimentarias, tecnología de procesamiento de alimentos, seguridad alimentaria global, gestión de crisis alimentarias y comunicación efectiva sobre seguridad alimentaria.
Temario
Primer cuatrimestre
- Los Alimentos
- Fundamentos de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
- Estudio y Conceptos Claves de la Nutrición
- Liderazgo Integral y Creativo
Segundo cuatrimestre
- Seguridad e Higiene de los Alimentos
- Conservación de los Alimentos
- Implantación, Documentación, Auditoría y Mejora de Sistemas de Gestión
- Liderazgo Ético y Felicidad
Tercer cuatrimestre
- Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria I
- Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos I
- Instrumentación de Medida y Control de Variables
- Procesos Técnicos de Elaboración
Cuarto cuatrimestre
- Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria II
- Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos II
- Aplicación de la Nutrición en Circunstancias Especiales
- Seguridad Alimentaria e Investigación
Profesorado de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
Contamos con un claustro de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional
Cristina Rodríguez
Ingrid Indira Vaccaro Soto
Pavlova Álvarez
Titulación de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
Titulaciones Académicas
TITULACIÓN OFICIAL UNIVERSITARIA
Al finalizar el programa, siempre y cuando el alumno cumpla con los requisitos correspondientes, puede obtener el siguiente Título Oficial:
- Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria, con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios otorgado por Secretaría de Educación Pública del Estado de Puebla. Subsecretaría de Educación Superior.
TITULACIÓN CEUPE
Adicionalmente, el alumno recibe, el siguiente Título Académico con valor curricular:
- Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición, expedido por el Centro Europeo de Postgrado-CEUPE.
El Centro Europeo de Postgrado-CEUPE ofrece a sus alumnos egresados con residencia fuera de España el servicio de gestión de la Apostilla de la Haya sobre todos sus Títulos.
Ejemplo de Título de la Universidad CESUMA
Ejemplo de Título del Centro Europeo de Postgrado-CEUPE
Certificación de Reconocimiento Internacional TÜV NORD
TÜV NORD es actualmente una de las certificadoras con mayor reconocimiento a nivel mundial. Los contenidos de este programa han sido auditados por TÜV NORD, cumpliendo con los máximos estándares de calidad y excelencia académica y profesional. Todos aquellos alumnos que hayan superado con éxito las evaluaciones pertinentes a los módulos relacionados con la normas ISO FSSC 22000, 9001 y 14001 obtendrán a su finalización el certificado profesional con reconocimiento internacional: "Certificado: Norma ISO FSSC 22000, 9001 y 14001".
*Tasas por expedición y derechos de examen para la obtención de la Certificación TÜV NORD :180€
Objetivos de la Maestría
Conocimientos sobre:
- Conocimientos actuales en el campo de investigación
- Disposiciones legales sobre seguridad alimentaria
- Normas aplicables a la inocuidad alimentaria
- Procesos de seguridad alimentaria
- Estrategias de calidad alimentaria
Habilidades para:
- Desarrollar planes de alimentación con enfoque en seguridad alimentaria
- Formular estrategias para promover la alimentación sana
- Proponer la implantación de programas de mejora para los proceso de seguridad alimentaria
- Gestión de indicadores de calidad para la alimentación
- Proponer mejoras de acuerdo a las normas y disposiciones legales que rigen la alimentación
- Consultoría nutricional clínica: será capaz de evaluar y atender a nivel nutricional individuos sanos o en riesgo a través de programas y cuidados nutricionales.
- Especialista en instituciones: podrá participar en el diseño, promoción, implementación evaluación de programas de nutrición dentro de las instituciones públicas o privadas
- Analista de procesos alimentarios: podrá controlar, evaluar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción
- Creación de servicios de alimentos: podrá planear, dar dirección y control a un servicio de alimentos con la finalidad de asegurar estándares de calidad
- Profesionales que desean adquirir conocimientos avanzados y habilidades especializadas en el ámbito de la industria alimentaria y la garantía de calidad.
- Interés genuino en la investigación y en mantenerse actualizados sobre los avances en la calidad y seguridad alimentaria.
- Profesionales con disposición para explorar nuevas tendencias, tecnologías y regulaciones en este campo en constante evolución.
Curso de Idiomas Online en CESUMA
CESUMA ofrece un curso de idiomas online con la innovadora metodología Dexway, que combina lo mejor de la tecnología educativa con principios pedagógicos comprobados. Este programa permite elegir entre 7 idiomas: alemán, español, francés, inglés americano, inglés británico, italiano, portugués y ruso, brindando una solución completa y adaptativa para profesionales que buscan mejorar sus habilidades lingüísticas.
El enfoque Dexway se basa en la inmersión lingüística, lo que significa que desde el primer momento los estudiantes están expuestos al idioma en contextos prácticos y reales. Esto facilita una comprensión profunda y un uso espontáneo del idioma, alejándose de los métodos tradicionales rígidos. Además, la tecnología de reconocimiento de voz avanzada permite mejorar la pronunciación y realizar evaluaciones continuas y automatizadas, ofreciendo una experiencia de aprendizaje flexible y personalizada.
*Es importante tener en cuenta que la inscripción de este curso está sujeto a aprobación y que no aplica en Licenciaturas.
Empleabilidad
Datos de Interés
Certificado de estudios.
AL ESTUDIO
Servicios Académicos
CLASS
CLASS
CESUMA
Metodología
Becas
Realizar un Programa de Postgrado de alto nivel como es la Maestría en Cumplimiento Normativo y Protección de Datos (Corporate Compliance) supone un compromiso económico que a veces puede ser difícil de asumir.
La Universidad CESUMA dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de:
- Ofrecer a sus alumnos Programas de BECAS a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos.
- Facilitar flexibilidad en los pagos que el alumno debe afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses.
- Las maestrías cuentan con una financiación interna a través de la cual no cobran al alumno ningún tipo de interés ni existe intermediación bancaria.
- Todos sus programas contemplan su abono en cómodos plazos para que el alumno no tenga que realizar importantes desembolsos. Es importante consultar al orientador académico que informará con detalle sobre las condiciones del programa seleccionado.
PAGO EN CUOTAS SIN INTERESES
CESUMA ofrece a sus alumnos flexibilidad en los pagos que deben afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses. Es importante consultar con el asesor académico comercial que informará con detalle de las ayudas dependiendo del programa formativo que se seleccione.
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